SKU(ストック・キーピング・ユニット)とは

在庫保管単位。

商品の数を指す言葉だが、商品の種類を指す「アイテム」と混同しやすい。
販売ペースに合わせて安全在庫として手持ちの在庫量を設定するといったこと。